Automne - Page 2

Le potimarron est l'une des courges les plus riches en bêta-carotène, que l'organisme transforme en vitamine A selon ses besoins. Cette vitamine participe à ...

Ici, ce sont des tranches de courge rôtie qui remplacent la pâte à pizza. On garde tout le plaisir de la garniture fondante, avec une base qui compte comme u...

La brousse, fromage frais provençal fabriqué à partir du petit-lait, apporte le moelleux d'un fromage tout en restant bien moins grasse qu'un emmental ou un ...

Les œufs apportent des protéines complètes, c'est-à-dire tous les acides aminés essentiels, pour un coût très modeste. Le jaune concentre aussi de la choline...

Le lieu jaune est un poisson blanc qui fournit des protéines de bonne qualité et de l'iode, un minéral nécessaire au fonctionnement de la thyroïde, que l'on ...

Les figues fraîches de septembre apportent des fibres, dont une part de pectine, une fibre soluble qui participe à la satiété et ralentit la digestion des gl...

L'œuf est un aliment très intéressant en nutrition : il apporte des protéines de grande qualité, de la vitamine B12, de la vitamine D et de la choline, pour ...

Une salade complète qui se mange froide ou tiède. L'épeautre apporte des glucides complexes et des fibres, les œufs des protéines de grande qualité, et la vi...

Ce cake au cacao n'a pas de sucre ajouté : ce sont les dattes mixées qui le sucrent, en apportant au passage des fibres. Les œufs et la purée d'oléagineux le...

Ce cake mise sur la farine de sarrasin, naturellement sans gluten et source de fibres, et sur des morceaux de pomme qui apportent du moelleux et du goût avec...

L'apéro est souvent le premier accusé quand on parle d'alimentation équilibrée. Pourtant, il n'y a aucune raison de le supprimer : c'est avant tout un moment...

Le poulet mijoté au cidre avec des pommes et des carottes, c'est le plat de cocotte qui sent bon l'automne. La sauce reste onctueuse grâce au skyr, qui rempl...