Automne - Page 6

Le bœuf est une excellente source de fer héminique, la forme de fer la mieux absorbée par l'organisme. Mijoté doucement avec les carottes et les navets, il ...

Le chou-fleur et le brocoli, de la famille des crucifères, sont riches en fibres et en vitamine C. Les noix ajoutent du croquant et des oméga-3 d'origine vé...

Les sardines en boîte sont un trésor du placard : riches en oméga-3, elles apportent aussi du calcium et de la vitamine D grâce à leurs arêtes fondantes. As...

Le topinambour apporte de l'inuline, une fibre prébiotique qui nourrit le microbiote intestinal, et sa saveur douce rappelle l'artichaut. Associé au cabilla...

Le saumon fait partie des poissons gras les plus riches en oméga-3 à longue chaîne (EPA et DHA), utiles au cœur et au cerveau. Nappé d'une sauce douce au mi...

Les pois chiches apportent des fibres et des protéines végétales, et associés à une céréale ils forment un plat complet et rassasiant. Cumin, paprika et cur...

Le maquereau est l'un des poissons les plus riches en oméga-3, tout en restant très abordable. Rôti sur un lit de carottes, panais, chou-fleur et courge, il...

Les œufs offrent des protéines de très bonne qualité et se cuisinent en un rien de temps. Associés à des champignons fondants et à une salade croquante aux ...

Sans pâte, cette quiche garde tout le fondant grâce au fromage blanc et aux œufs, avec moins de matières grasses qu'une version classique. Le brocoli apport...

Les lentilles corail cuisent en 15 minutes sans trempage et apportent fibres, protéines végétales et fer. Le lait de coco et le curry donnent une soupe douc...

Le hareng fait partie des petits poissons gras les plus riches en oméga-3, à prix très doux. Servi sur un chou-fleur tiède, riche en fibres et en vitamine C...

Les épinards apportent fibres, folates et vitamine K, et les œufs des protéines de très bonne qualité. La poudre d'amande rend l'omelette moelleuse, et la b...