Automne - Page 5

Le principe du waterless chicken : le poulet cuit lentement, à couvert, sur un lit de légumes qui rendent leur eau. La chair devient très fondante, les pata...

Un plat simple et plein de saveurs : le bœuf apporte du fer héminique, le mieux absorbé par l'organisme, les légumes rôtis des fibres et une douceur caraméli...

Un curry doux et parfumé, idéal pour faire manger des légumes à toute la famille : courgette, carotte, poivron et tomate apportent fibres et vitamine C, et ...

Rôti au four, le chou-fleur prend un goût doux et légèrement noisette qui séduit aussi les enfants. Associé au quinoa, riche en fibres, et au thon, il donne...

Le burger a toute sa place dans une alimentation équilibrée quand il est fait maison. Le pain complet et les crudités apportent des fibres, le steak haché d...

La truite fumée, poisson gras, apporte des oméga-3 et une saveur délicate qui se marie parfaitement avec l'aneth et le citron. Ces œufs cocotte se préparent...

Ce velouté rassemble les légumes de saison les plus doux : la butternut et les carottes, riches en bêta-carotène, et le poireau, source de fibres. Garni d'u...

Le brocoli, riche en fibres et en vitamine C, se transforme ici en purée douce grâce au fromage blanc. La fondue de fenouil apporte une note légèrement anis...

Cette version marine du chili con carne associe les crevettes aux haricots rouges, une légumineuse riche en fibres. Les épices douces parfument le plat sans...

Le fromage blanc remplace ici la crème : les œufs cocotte restent onctueux et gagnent en protéines. Les épinards apportent fibres et vitamine B9, la muscade...

Les légumes racines rôtis au four deviennent fondants et légèrement caramélisés : carottes et panais apportent des fibres, la betterave une belle couleur et...

Le saumon, poisson gras, est riche en oméga-3, et la patate douce rôtie apporte du bêta-carotène et une douceur que les enfants apprécient. Le tout cuit sur...