5 idées de gaspachos pour l'été
Gaspacho courgettes et menthe
Cette recette est peu calorique et riche en eau, idéale pour favoriser l'hydratation.
Temps total : 10 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Ingrédients
2 courgettes bio
1 citron vert bio
40 g de feta
8 feuilles de menthe
1 càs d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
Éplucher les courgettes et les couper en morceaux.
Mixer les courgettes avec le jus du citron vert, la feta, la menthe et l'huile d'olive.
Ajouter un peu d'eau selon la texture souhaitée.
Saler, poivrer et mélanger.
Réserver au frais puis servir.
Gaspacho tomates et basilic
Cette recette apporte des antioxydants grâce à la tomate et des fibres favorisant la satiété.
Temps total : 10 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Ingrédients
12 tomates
1 poivron vert
1 concombre
1 gousse d'ail
1 bouquet de basilic
1 càs d'huile d'olive
1 càs de vinaigre balsamique
Sel, poivre
Préparation
Éplucher le concombre et le couper en morceaux.
Couper les tomates et le poivron.
Mixer les légumes avec l'ail, le basilic, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
Saler, poivrer et mélanger.
Réserver au frais puis servir.
Gaspacho concombre et coriandre
Cette recette est rafraîchissante et source de vitamines tout en restant légère.
Temps total : 10 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Ingrédients
2 concombres bio
2 oignons nouveaux
1 gousse d'ail
1 yaourt nature
1 bouquet de coriandre
Le jus de 1 citron vert
Sel, poivre
Préparation
Éplucher les concombres et les couper en morceaux.
Émincer les oignons nouveaux.
Mixer les concombres avec les oignons, l'ail, le yaourt, la coriandre et le jus de citron vert.
Saler, poivrer et mélanger.
Réserver au frais puis servir.
Gaspacho tomates et basilic au chèvre
Cette recette apporte du calcium grâce au fromage de chèvre tout en restant légère.
Temps total : 10 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Ingrédients
8 tomates bio
1 poivron vert
1 concombre
1 gousse d'ail
1 bouquet de basilic
80 g de fromage de chèvre frais
1 càs d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
Éplucher le concombre et le couper en morceaux.
Couper les tomates et le poivron.
Mixer les légumes avec l'ail, le basilic et l'huile d'olive.
Ajouter le fromage de chèvre frais.
Saler, poivrer et mélanger.
Réserver au frais puis servir.
Gaspacho épinards et persil
Cette recette est riche en vitamines et en minéraux grâce aux légumes verts.
Temps total : 10 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Ingrédients
200 g de pousses d'épinard
1 concombre bio
1 avocat
1 bouquet de persil
Le jus de 1 citron vert
20 cl d'eau froide
Sel, poivre
Préparation
Éplucher le concombre et le couper en morceaux.
Couper l'avocat en dés.
Mixer les épinards avec le concombre, l'avocat, le persil, le jus de citron vert et l'eau froide.
Saler, poivrer et mélanger.
Réserver au frais puis servir.
